The Veggie Falafel Burger

Name: The Veggie Falafel Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Midden-oosten
Ingredients: 300 g kikkererwten uit blik, uitgelekt; zout (optioneel); peper; 20 ml olie; sla; 2 uien, in stukjes gesneden; 2 sneetjes wit brood ' geroosterd; 1 bosje bladpeterselie; 2 tl zelfrijzend bakmeel; 2 el bloem; 4 teentjes knoflook; 1 el koriander, fijngesneden; 1 el komijnpoeder; 2 el Hellmann's Real; 2 tl harissa pasta; 1 aubergine in plakjes gesneden; 1 tomaat in plakjes gesneden; 1 Turks brood; 20 g sla

PREP TIME

10 mins

COOKING TIME

15 mins

SERVES

2 PEOPLE

De Falafel wordt igeroemd als het lekkerste vegetarische street food van het Midden-Oosten. Maar probeer ook the veggie hamburger met Hellmann’s eens.

Ingrediënten

300 g kikkererwten uit blik, uitgelekt
zout (optioneel)
peper
20 ml olie
sla
2 uien, in stukjes gesneden
2 sneetjes wit brood ' geroosterd
1 bosje bladpeterselie
2 tl zelfrijzend bakmeel
2 el bloem
4 teentjes knoflook
1 el koriander, fijngesneden
1 el komijnpoeder
2 el Hellmann's Real
2 tl harissa pasta
1 aubergine in plakjes gesneden
1 tomaat in plakjes gesneden
1 Turks brood
20 g sla

METHODE

Doe de kikkererwten, uien, geroosterd brood, peterselie, zelfrijzend bakmeel, bloem en knoflook door een gehaktmolen. Voeg hierna de fijngesneden koriander, komijn, peper en eventueel zout naar smaak naar toe.
Vorm van het mengsel de burgers, doe de margarine of olie in de pan en bak de burgers langzaam gaar.
Bak de plakjes aubergine in een pan en voeg hier een snufje zout aan toe.
Meng in een kom de Hellmann's met de Harissa pasta.
Snijd een stuk van het brood af en smeer de boven- en onderkant in met het Hellmann’s mengsel, leg hier de sla, burger, aubergine en de tomaat op en je burger is klaar!