Maak van 500 gram eendenborstfilet gehakt of vraag de slager om dit te doen. Meng het gehakt met het ei, het paneermeel en peper en zout. Maak er 4 hamburgers van.

Snijd de broodjes door midden en doe ze kort in de oven. Meng de Hellmann’s met de hoisinsaus, pas de verhoudingen aan naar eigen smaak. Snijd de komkommer in slierten, de radijs en de sinaasappel in plakjes en de bosui in ringetjes. Bak ondertussen de burgers.

Neem de broodjes uit de oven en besmeer deze met de Hellmann’s hoisinsaus. Doe wat komkommer op de saus en daarop de gebakken burger. Leg daarop wat sinaasappel en radijs en nog meer saus. Bestrooi met bosui en leg het bovenste deel van het broodje erop.

Eet smakelijk!