Snijd de tomaten in plakjes, de bosui in dunne ringetjes en de ijsbergsla fijn. Grill de sneetjes brood in een grillpan op beide zijden of rooster de plakken in een broodrooster. Bak de plakken katenspek zonder vet in een koekenpan.

Besmeer de geroosterde sneetjes brood aan een zijde met de Hellmann's Light. Beleg vervolgens de helft van plakken met tomaat, de spek en ijsbergsla. Strooi als laatste de bosui over de ijsbergsla en leg de andere plakken brood hier bovenop. Serveer direct.