The Surf 'n' Turf Burger
-
Brew time
minuten -
Chill time
minuten -
Kooktijd
minuten -
Difficulty
-
Freeze time
minuten -
Aantal
-
Marinate time
minuten -
Oven time
minuten -
Voorbereidingstijd
minuten -
Voor
Personen -
Totale tijd
minuten -
Wait time
minuten
Deze burger is zoveel meer dan zomaar een heerlijke burger. Malse ossenhaas die samenkomt met de heerlijke smaak van gamba’s en knoflook. En een cocktailsaus met Hellmann’s die deze burger écht speciaal maakt. Heb je een speciale gelegenheid, of iets te vieren? Dan is dit de perfecte burger!
Ingrediënten
- 200 gram ossenhaas
- 2 gamba's
- peper
- zout
- 15 gram Bertolli Margarine met Olijfolie
- 4 teentjes knoflook, grof gesneden
- 2 eetlepels Hellmann's Real
- 1 limoen
- 2 broodjes
VOEDINGSWAARDE
Bedrag Per portie
Energy (kcal)
552kcal
Energy (kJ)
2304kJ
Protein (g)
24.5g
Carbohydrate incl. fibre (g)
27.5g
Carbohydrate excl. fibre (g)
26.3g
Sugar (g)
6.1g
Fibre (g)
1.2g
Fat (g)
37.5g
Saturated fat (g)
11.0g
Unsaturated fat (g)
23.8g
Monounsaturated fat (g)
8.4g
Polyunsaturated fat (g)
1.5g
Trans fat (g)
0.1g
Cholesterol (mg)
93mg
Sodium (mg)
449mg
Salt (g)
1.12g
Vitamin A (IU)
62IU
Vitamin C (mg)
12.6mg
Calcium (mg)
113mg
Iron (mg)
3.24mg
Potassium (mg)
445mg
Methode
- 1 Kruid de ossenhaas met peper en zout, doe de margarine of olie in de pan en bak de ossenhaas aan beide kanten bruin. Doe hierna het vlees in een voorverwarmde oven van 150 °C.
- 2 Verhit de ossenhaas in de oven totdat het een kerntemperatuur heeft van ongeveer 57 °C, meet dit met een vleesthermometer. Haal het vlees hierna uit de oven en laat het ongeveer tien minuten rusten.
- 3 Pel de gamba’s en maak deze schoon. Breng ze op smaak met peper en eventueel zout. Bak ze in margarine of olie met de grof gesneden knoflook.
- 4 Snijd de ossenhaas in plakjes.
- 5 Snijd het broodje open en leg de sla, de ossenhaas en de garnalen op het broodje, knijp hier wat citroensap overeen en doe hier de cocktailsaus over. Eet smakelijk, je surf ‘n’ turf burger is klaar!