Skip to content

Geroosterde kip met groenten

  • Brew time

    minuten
  • Chill time

    minuten
  • Kooktijd

    minuten
  • Difficulty

  • Freeze time

    minuten
  • Aantal

  • Marinate time

    minuten
  • Oven time

    minuten
  • Voorbereidingstijd

    minuten
  • Voor

    Personen
  • Totale tijd

    minuten
  • Wait time

    minuten
Malse kip? Geheimpje: de bereiding is alles. Deze marinade zorgt voor een fenomenale smaak, de groenten voor de sappen en de oven voor dat perfect krokante korstje. Begin er wel vroeg mee, want hij is op zijn lekkerst als je hem de hele dag laat marineren.
  • 1 schoongemaakte hele kip
  • sap van 3 sinaasappelen
  • sap van 1 citroen
  • 100 ml honing
  • 50 gram geraspte verse gember
  • 20 gram currypoeder
  • 200 gram geraspte ui
  • 250 ml droge witte wijn
  • zout
  • zwarte peper
  • 6 sjalotjes
  • 3 doormidden gesneden wortelen
  • 1 in stukken gesneden venkelknol
  • 20 kleine aardappelen
  • 4 verse Roma tomaten
  • 1 doormidden gesneden bol knoflook
  • 3 jonge worteltjes
  • 3 chioggia bieten
  • 2 preien

VOEDINGSWAARDE

 

Bedrag Per portie

Energy (kcal)

1246kcal

Energy (kJ)

5217kJ

Protein (g)

61.4g

Carbohydrate incl. fibre (g)

148.2g

Carbohydrate excl. fibre (g)

126.0g

Sugar (g)

43.5g

Fibre (g)

22.2g

Fat (g)

44.2g

Saturated fat (g)

12.3g

Unsaturated fat (g)

27.6g

Monounsaturated fat (g)

17.9g

Polyunsaturated fat (g)

9.7g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

235mg

Sodium (mg)

352mg

Salt (g)

0.88g

Vitamin A (IU)

5398IU

Vitamin C (mg)

164.3mg

Calcium (mg)

256mg

Iron (mg)

10.73mg

Potassium (mg)

3649mg