Duck burger
-
Brew time
minuten -
Chill time
minuten -
Kooktijd
minuten -
Difficulty
-
Freeze time
minuten -
Aantal
-
Marinate time
minuten -
Oven time
minuten -
Voorbereidingstijd
minuten -
Voor
Personen -
Totale tijd
minuten -
Wait time
minuten
Deze duckburger brengt het beste van twee werelden samen: de beste eendbereiding en de beste manier van vlees serveren.
Ingrediënten
- 500 gram eendenborstfilet (gehakt)
- 1 ei
- 4 eetlepels paneermeel
- zout en peper
- 4 kaiserbroodjes
- 1 eetlepel Hellmann's Real
- 20 ml hoisinsaus
- komkommer
- radijs
- bosui
- sinaasappel
VOEDINGSWAARDE
Bedrag Per portie
Energy (kcal)
739kcal
Energy (kJ)
3077kJ
Protein (g)
35.6g
Carbohydrate incl. fibre (g)
52.0g
Carbohydrate excl. fibre (g)
47.9g
Sugar (g)
4.6g
Fibre (g)
4.1g
Fat (g)
43.7g
Saturated fat (g)
11.2g
Unsaturated fat (g)
29.1g
Monounsaturated fat (g)
19.8g
Polyunsaturated fat (g)
6.8g
Trans fat (g)
0.0g
Cholesterol (mg)
155mg
Sodium (mg)
663mg
Salt (g)
1.66g
Vitamin A (IU)
196IU
Vitamin C (mg)
26.7mg
Calcium (mg)
116mg
Iron (mg)
5.44mg
Potassium (mg)
693mg
Methode
- 1 Maak van 500 gram eendenborstfilet gehakt of vraag de slager om dit te doen. Meng het gehakt met het ei, het paneermeel en peper en zout. Maak er 4 hamburgers van.
- 2 Snijd de broodjes door midden en doe ze kort in de oven. Meng de Hellmann’s met de hoisinsaus, pas de verhoudingen aan naar eigen smaak. Snijd de komkommer in slierten, de radijs en de sinaasappel in plakjes en de bosui in ringetjes. Bak ondertussen de burgers.
- 3 Neem de broodjes uit de oven en besmeer deze met de Hellmann’s hoisinsaus. Doe wat komkommer op de saus en daarop de gebakken burger. Leg daarop wat sinaasappel en radijs en nog meer saus. Bestrooi met bosui en leg het bovenste deel van het broodje erop.
- 4 Eet smakelijk!